材料
高筋粉250g
牛奶155g
蛋液37g
白糖35g
黄油25g
红糖75g
盐3g
酵母2.5g
制作步骤 1、将除黄油和红糖外的食材放入面包桶,揉面至扩展时加入黄油直到出现薄膜后进行基础发酵。 2、发酵至原来的2倍大时将面团取出。 3、均匀的分成三等分,滚圆。 4、然后取一个面团擀开,表面撒上25g红糖。 5、然后从一头卷起。 6、捏紧收口。 7、三个面团都弄好后进行编辫子。 8、放入吐司模具里进行二发,发酵至模具八分满时即可。 9、放入预热好的烤箱中,中下层200度40分钟,待凉即可。