超绵软的红糖吐司~

2018-01-16 19:20:19 yonghehuoyun 1

材料


高筋粉250g

牛奶155g

蛋液37g

白糖35g

黄油25g

红糖75g

盐3g

酵母2.5g 

制作步骤

1、将除黄油和红糖外的食材放入面包桶,揉面至扩展时加入黄油直到出现薄膜后进行基础发酵。

2、发酵至原来的2倍大时将面团取出。

3、均匀的分成三等分,滚圆。

4、然后取一个面团擀开,表面撒上25g红糖。

5、然后从一头卷起。

6、捏紧收口。

7、三个面团都弄好后进行编辫子。

8、放入吐司模具里进行二发,发酵至模具八分满时即可。

9、放入预热好的烤箱中,中下层200度40分钟,待凉即可。